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生板栗怎么快速去皮?生板栗去壳的方法有哪些?[图]

2019-10-09 16:20:08来源:励志吧0次阅读

板栗是很常见的一种坚果,许多人都爱吃,板栗的外表有硬硬的壳子,在烹饪的时候,需要先把壳子去掉才可以,可以生板栗的壳子比较密封,很难去除,可以采取一些方法快速去除,那么生板栗怎么快速去皮?生板栗去壳的方法有哪些?

1、生板栗怎么快速去皮

第一种方法:盐水煮

1、栗子洗净后,用刀从中间稍切个口子;

2、放在盐水中,在炉子上煮5分钟;

3、趁热去掉板栗的壳和皮;

4、全部剥好的样子,还算完整。

第二种方法:电饭锅法

1、板栗清洗后,切个口子;

2、放在电饭锅中,不用放水;

3、按下煮饭键,取出来剥壳和皮;

4、因为这个煮好后,就是熟的了。所以很容易剥碎。颜色也不太好看。

第三种方法:高压锅法

1、板栗清洗后,用刀切个口子;

2、放在高压锅中,不用放水;

3、上气后,三分钟关火。取出剥壳和皮;

4、比较难剥,而且什么时候关火,不太容易。

2、板栗的吃法

1、板栗参鸡汤

材料:母鸡半只,板栗10个,胡萝卜1根,葱2段,姜2块,西洋参8克,枸杞子20粒。

做法:

1)锅里放水,煮拍散的那块姜,水开后,把鸡焯水;焯水后的鸡洗净,加葱姜煲一小时。

2)放入胡萝卜,枸杞,半小时即可;捞出葱姜,调入盐,胡椒粉,放西洋参板栗继续煲一小时;放入胡萝卜,枸杞,半小时即可。

3)可以根据自己喜好,放香菜,香油等,不放也可以。

2、板栗糕

材料:板栗500克,淡奶油、豆沙馅、糖适量,黄油10克,牛奶100ml。

做法:

1)准备好材料,板栗放入锅里加热水焖煮3分钟;然后将板栗捞出放入凉水中浸泡片刻(这样做是为了让板栗比较容易剥壳,热胀冷缩嘛)。

2)将板栗剥壳,放入高压锅隔水压15分钟;将熟板栗放入搅拌机加入100ml的牛奶,搅拌成泥然后过筛。

3)锅烧热,放入一小块黄油融化,板栗泥放进锅中,根据口味加糖和淡奶油。炒成不粘手的板栗泥团,盛出冷却。

4)将板栗泥和豆沙都分成均匀的小剂子,豆沙包入板栗泥中,收口形成小团子,再用模具压成型装盘食用。

3、板栗烧排骨

材料:板栗、排骨、胡萝卜、红尖椒、姜蒜、酱油、料酒、盐、鸡精、醋、葱花、十三香适量即可。

做法:

1)板栗要先洗净在锅里煮熟,剥皮后备用;排骨冷水下锅,煮开后,捞出来备用;

2)另起锅,加入适量的油,放入蒜姜;接着倒入排骨里面一起煸炒;

3)加入干辣椒,料酒,酱油里面炒上色,加入2大碗热水里面盖上盖子焖煮;

4)煮到水收到一半的时候翻入板栗和胡萝卜里面,加入调料盐,鸡精,十三香,醋里面,水收干即可关火撒葱花出锅了。

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