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梭子蟹怎么蒸

2019-09-10 19:28:04来源:励志吧0次阅读

  梭子蟹怎么蒸。梭子蟹是我国的著名水产品之一,味鲜膏多,特别是它的卵“蟹籽”,口感好且颜值高,橙红色的一群,非常好看。这么好看且味鲜的蟹到底怎么做才好吃呢?跟着来一起学习吧。顺便科普下梭子蟹的营养价值和热量。

  一、梭子蟹怎么蒸

  把蟹收拾干净,剁块,沥干水分;瘦肉洗净,剁成肉末,加盐、生抽、淀粉、香油、胡椒粉和少量水拌匀;鸡蛋打散,加入肉末搅匀。把剁好的蟹块按原形码在盘中,然后把肉、蛋加入,上蒸锅用旺火蒸熟(约需12分钟),取出待用。将少许油烧开,放入蒜茸用慢火爆香,浇在蟹上即可。

  二、梭子蟹的营养

  螃蟹含有丰富的维生素

  螃蟹营养丰富,含有多种维生素,其中维生素A高于其它陆生及水生动物,维生素B2是肉类的倍,比鱼类高出倍,比蛋类高出倍。维生素B1及磷的含量比一般鱼类高出倍。每100克螃蟹可食部分含蛋白质17.5克,脂肪2.8克,磷182毫克,钙126毫克,铁2.8毫克。螃蟹壳除含丰富的钙外,还含有蟹红素、蟹黄素等。

  螃蟹中含有一种特殊的“甲壳质”

  通过多种研究表明,螃蟹的壳中含有一种叫做甲壳质的物质,从它里面可以提炼一种物质,叫做ACOS-6,它的性质是低毒免疫激活,这种物质能够起到抑制癌症的作用。

  螃蟹含有丰富的蛋白质及微量元素

  螃蟹中的蛋白质含量和微凉元素的含量也十分丰富,对身体有很好的滋补作用。同时,螃蟹还有抗结核作用,吃蟹对结核病的康复大有补益。

  螃蟹的热量

  平均每100克螃蟹的可食用部分的热量是95大卡左右,这个热量是比较低的,但在减肥时仍要注意不要吃太多,每吃100克螃蟹所吸收的热量如果要消耗出去,需要我们游泳约5分钟,或者跳绳13分钟,或者慢跑9分钟。

  螃蟹味咸,性寒,有小毒。入肝、胃经。能养筋益气、理胃消食,散诸热,通经络,解结散血。全蟹可治胸中邪气,郁结瘀血,筋骨伤折,斜面肿;煮酒食之治产后肚腹痛,恶露不下;蟹壳治漆疮。

  平素脾胃虚寒、大便溏薄、腹痛隐隐、风寒感冒未愈、宿患风疾、顽固性皮肤瘙痒疾患之人忌食;月经过多、痛经的女性忌食螃蟹,尤忌食蟹爪。

  梭子蟹怎么蒸。脂满膏肥且营养丰富的梭子蟹,看完文章,大家懂得该如何烹调它最为好吃了吧。梭子蟹的蛋白质含量和微量元素含量也十分高,厉害了我的蟹!食材的热量,相信是众多爱美MM们最关注的问题,梭子蟹不只好吃还热量低。

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